ノンフライとんかつ*コンベクションオーブン調理

2015.09.30.07:00

コンベクションオーブンでノンフライとんかつを作りました。

IMGP5587.jpg

子供のお弁当用やら、子供用やらで形とサイズが色々ですが。

ダイソーの肉叩きでバンバン叩き、薄くして、
ほどよく薄く柔らかくなった所でいつも通りに塩コショウ小麦粉卵パン粉です。

ちなみに叩いて薄くするのは単に私の好みです。
ヒレ肉の場合は厚めが好みですが、ロースは油が多いし硬い(私の主観です)ので、叩いて薄く柔らかくするのが好きなんです。

さて、とんかつのノンフライ料理は色々検索しました。
「冷めても衣がサクサク!揚げものが時間が経つとしなっとしてしまうのは、油が原因。
ノンフライなら油を使わないのでいつまでもパン粉がサクサクでした」
と言うのがあって期待したのですが、
まぁ、時間が経つと普通にしなっとなりました。
もっと火力が強いのは違うのかもしれませんが。

全体的に色が薄いです。
茶色くなってる部分はロースの脂身の部分ですね。
衣をほどよく焦がすのはやはり油のようです。

パン粉を使ったフライの後始末のめんどくささがないのが素晴らしい。
パン粉を使った揚げものって、下ごしらえから調理まで台所を汚しまくるのに、
これなら調理の汚れはほとんどありません。

味はばっちりおいしいです。
ノンフライ調理全般に言えますが、素材の味がちゃんとしていて美味しいです。

評価
サクサクではないけど楽で美味しい!!

でした。

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可愛いダブルガーゼでマスクを手作り

2015.09.29.08:00

可愛い模様のダブルガーゼで子供用のマスクを沢山作りました。

生地は去年買ってあったもの。
なんだかんだで作れずに1年経ってしまいました。
やっぱり、何か作ろうと思うなら使う季節の2個くらい前の季節にしないと間に合わないですね。

IMGP5690.jpg

以前は手芸屋さんで買ったキットの作り方を参考にしていたので、
普通の布と白いガーゼが必要でしたが、
去年500円くらいで購入したマスクの本ではダブルガーゼ1枚を織り込んで作って行くので作り方も簡単でした。

ちょっと大きい青いのは小学3年生の息子のもの。
朝一で学校に持って行かれたのでここには写っていませんが、クジラ模様の水色バージョンのもあります。
今までは前に作ったポケモン柄のを使っていました。これを渡したら、
「おお!ありがとう!今までのやつぼろいから先生に新しくしてって言われてたんだ!!」
って早く言ってよ!知らなかったよ!

私は鳥模様が好みです。
黄色系のは売り切れてて残念だったけど、このピンク系も可愛い!

いいなぁ、こんな可愛いマスク使いたい。
私は喉が弱いので冬の間はいつもマスクマンです。

小花柄だと大人が使っても可愛いんじゃないかな!?

って使ってみたけど、ちょっと私には無理だったかな☆



あとはお名前はんこを捺してアイロンかけて完成です(^^)

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オカメインコの消しゴムはんこセミオーダー御紹介

2015.09.28.10:09

こんにちは。ハミーです。

いつものデザインなのですが、文字が下段のみ、
アルファベット文字と言うのが初めてだったのでご紹介させて下さい。

IMGP5663.jpg

上段は何もないと寂しくなってしまうので、お花を飾りました。
アルファベットでのオーダーも初めてだったのですが、雰囲気が合っていてかっこいいですね。

IMGP5665.jpg

印面

オーダー&掲載許可ありがとうございました(^^)

↓盛り上がってまいりました!(笑)
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3月のライオンに影響されて、自己流肉みそのレタス包み

2015.09.27.18:32

こんにちは、ハミーです!
今日から数日間、予約投稿で毎日ブログが更新される予定です。

さて、待ちに待った3月のライオン11巻が発売されました!
私は数か月前に1~10巻を一気読みした人なので、
1冊だけ読むと言うのは初めて。
もう、ずっと読んでいたかった…
ネタバレになるので詳しい感想は書きませんが、あかりさん、幸せになってほしい…
そしてあかりさんの為にレイがやってるアレ、
やりすぎと言うかプライドを傷つけるとかで今後問題にならないか心配すぎる(T_T)

ところで3月のライオンに出てるあかりさんの作るご飯ってすっごく美味しそう。

さっそくお安い赤味でまぐろのユッケと、油と叩いてネギとろをやりましたが、
おいしすぎて悶絶でした。
私まぐろの赤味のお刺身あんまり好きじゃなかったので大革命!
(まぐろは家族が好きなので度々出すので)

10巻に出て来た「ヘルシーなそぼろを作ってレタス巻きに」
と言うのを、自己流で作りました。
肉成分10%くらいのヘルシーさです。

IMGP5687.jpg

野菜嫌いの子供達が大絶賛で食べてくれて、
サニーレタス一玉が一瞬でなくなりました。
私は何も言わなかったのに、息子が勝手にご飯を一緒に包んで食べてました(笑)
気をつけろよ(笑)

適当にレシピ書いておきます。

挽き肉(なんでもいいと思う)200gくらい
レンコンみじん切りたっぷり
ピーマンみじんぎり6個分
にんじんみじん切り2本分
その他食感のいいお野菜があればみじん切りにして追加してもいいと思う

これらをすべてゴマ油で炒める
火が通ったら、

みそ大3
しょうゆ大4
黒砂糖大4
酒大2
塩少々
コンソメキューブ一個(袋の上からとんかちで粉砕して使う)
片栗粉を大1くらいを振り入れる

全て混ぜながら炒め合わせる

サニーレタスかリーフレタスに包んで頂きます。

普通のレタスよりサニーレタスやリーフレタスの方が栄養価が高いそうです(^^)

美味しいですよ♪

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オカメインコのありがとう!のミニカード

2015.09.23.23:34

こんばんは!ハミーです。

以前大量に作った購入者様へのお礼カードがなくなりました。

しばらく販売をお休みしていたので随分時間がかかった気がします。
頑張りすぎるとこうして長期で休みだすので、
最近はゆるく、気負わず、でも作品とお取引はきちんとを心がけてやっていこうと思ってます。


ちなみに最近の私のはんこのお値段は、全体的に見てみると、
安い、普通、高い、の中なら普通より少し安い感じのお値段です。
消しゴムはんこは図案の細かさや彫る面の多さで制作時間に雲泥の差があるので、その辺りを考慮して頂けると助かります。

ですが子供が使ってるはんこを見たり、私が販売活動をしているとどこからか聞いて興味を持って下さった方に販売方法やお値段など色々聞かれる事があって、言いたくないけどお値段を言うと、
高いと思われる事が多いようで、とても時間がかかっていると軽く話しても
「でも材料消しゴムでしょ?」と言われてしまい…
しかも私の場合妄想まじりに悩み易い性格の為、「消しゴムで作ったはんこを法外な値段で売りつけてる人」とか言われて子供の人間関係にも影響が出たらどうしよう(T_T)
とか病んじゃったりして。
友達や知り合いには、初めの頃は材料費程度ですが料金も頂いていましたが、
最近は金銭が関わると水面下でトラブルになっているのが耳に入るので、
知り合いに販売をする事はなくなり、
はんこやってる事自体を極力知られたくないと思うようになってしまいました。

でも、悲しいけど高い安いは個人の感覚だから仕方ない!
これは販売活動をしているハンドメイド仲間がみんな言ってる悩みで、
手作り品だから安く買えると思うか、手作り品だから高くなると思うかは個人の考えで180度違うんですよね。
材料費を稼ぐ程度のお値段設定の人もいれば、お仕事にしたいと考えてお値段設定の人もいて、
中々相場が安定しない難しさもあります。

ハンドメイド品を原価以上で販売する事について良く思わない風潮もありましたが、
最近はそういう流れを変えよう!と言う動きになっているようです。
純粋に作るのが楽しいと言う感情の他に、
お金を払ってでも欲しいと思って頂けるようにいっぱい考えて、気に入って頂ける図案とはんこを作る事も楽しいです。
まぁ私はずっとサービス業で生きて来て今は自営業なので、お客様のニーズに答えるとかお客様の満足度アップとか(笑)
商人的な事を考えるのが元々好きなんですけどね(^_^;)

なので販売をして、私の値段設定で購入して頂けるのが本当に本当に嬉しいんです。

そんな喜びを込めて今回のはんこを作りました…!(なんだこの流れ)

ちょっと写真多いので重いかもです。

IMGP5667.jpg

以前のより全然ちっこいのですが、ここでひと手間。

IMGP5672.jpg

ミニ封筒が作れるパンチで封筒を作り…

IMGP5668.jpg

これを捺しまくりカットして、先程のミニ封筒に入れて、封をして商品と同梱します。


購入者様が「この封筒何かしら?」と開けると

IMGP5673.jpg

IMGP5674.jpg

じゃーん

IMGP5675.jpg

ありがとう!

可愛いんじゃないの~!(興奮)

ちなみにこちら次回からの発送になるので、
現在発送連絡が済んでいる方には入っていません(>_<)
申し訳ありません…

サイズは500円玉がギリギリ入るくらいの可愛い封筒です。
蓋の部分に糊付けはしないので、再利用して頂けたら嬉しいな。

早く発送したーい(^^)






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大きい文字の消しゴムはんこ

2015.09.20.20:15

こんにちは。ハミーです。

幼稚園関係で使うので、大きい文字はんこを彫りました。

IMGP5634.jpg

2.5cm四方なのですが、こうくっきりはっきり彫れる&捺せるのって凄く楽しいですね!

このはんこは運動会の帽子や体操着で活躍します(^^)


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消しゴムはんこも作ってます

2015.09.16.14:07

最近は1日5個をノルマにはんこを彫ってます。

思い付いた物や、販売用のもの、子供関係の物。

やろうと思えば意外と出来るもので、
一度にやとうとせず、時間がちょっとでも出来たらと言う感じで、
ネタ、下書き、清書、トレース&転写、彫り、と、別々にやってます。

IMGP5629.jpg

こういう大きい文字はんこって彫るのめちゃくちゃ楽しいんですね!
あいうえお全部彫りたい気分…
でも使い道ないかな~

販売用で同じ図案を何個も彫るのは面白くはないものの、
彫り方でちょっとづつ発見があったりして勉強になります。

毎日時間を作って彫るのは楽しいものでした。

でも、苦手なのが持ち手作り&撮影…

せっかくきちんと彫ってるんだから、販売用ならちゃんと持ち手を付けて綺麗に撮影したい!
と思ってるうちにダラダラと時間が流れて彫っただけの物が溜まってるる状態です(T_T)

コンベクションオーブンの日記ばかり書いてますが、
はんこもやってるよと言う今回の日記でした。


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コンベクションオーブンでピザトースト

2015.09.14.19:37

普通のトースターでも出来ますが、
食パン4枚が一度に焼ける容量の嬉しさで載せておきます(^^)

レシピ
子供が食べやすいように食パンを四等分に切る
好みのピザの具を乗せる
今回は、
ケチャップ(普通はピザソースだと思います)
ウィンナー
たまねぎ
ピーマン
しめじ
ピザ用ミックスチーズ
と使いました
コンベクションで250℃で10分位で出来上がり

IMGP5573.jpg

IMGP5575.jpg

固くなる事もなく、パンは表面は軽くサクっとして中はふわふわ、
具はちゃんと火が通っていて美味しかったです。

子供達大絶賛でした!

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コンベクションオーブンでノンフライ料理記事
コンベクションオーブンでポテトフライ
ノンフライ唐揚げ実験3回
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入した話

ノンフライポテトフライ・コンベクションオーブン調理

2015.09.11.00:00

変なタイトルになってますが、
ノンフライ料理に興味を持った当初の目的はコレでした。

揚げないポテトフライ。

レシピ
ジャガイモを皮ごとくし切りにする
網の上に並べ、オイルスプレーをふりかける
オイルスプレーがない場合は油をまぶす
この時に塩をふるか、出来あがってから塩をふるかはお好みで
250度で15分程で出来あがり

IMGP5567.jpg

一度に出来るのはだいたいじゃがいも4個分くらい

IMGP5571.jpg

皮のとがった部分はカリカリしました。

味がこれまた濃厚でした。
今まで食べてたフライドポテトって最早ただの油だなと極論を出したくなる程、
ジャガイモの味がちゃんとしてておいしかったです。
油で揚げたものだとしっかり塩をつけないとおいしく感じないのですが、
これだとうっすら塩がついてるだけでジャガイモの濃い味がおいしいので満足です。
表面は薄く膜が張ったような食感で、中がねっとり濃厚で私好みです。
ホクホクが好きな人にはちょっと違う食感なのかもしれません。

ジャガイモを手に持ってるだけでフライドポテトを作って貰えると期待してくるうちの子供達…
おやつに揚げるのは結構苦痛だったので、とても楽になりました(^^)

コンベクションオーブンでノンフライ料理記事
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入した話
ノンフライ唐揚げ実験3回

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オカメインコのハロウィンの消しゴムはんこ

2015.09.10.13:34

こんにちは。ハミーです。

オカメインコのハロウィンはんこ彫りました。

IMGP5546.jpg
あ、飾り置くの忘れちゃった

IMGP5548.jpg
印面

いつもはバーサクラフトのエスプレッソを使ってますが、
今回はハロウィンの雰囲気でなんとなくバーサクラフトのリアルブラックを使用しました。

くっきり黒々で中々いいものですね(^^)

こちらもありがたい事にお嫁に行きました。
今後は受注制作でお作り致します。

しばらくお休みしていたので販売活動の方だけでも精を出したいと思います。


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ノンフライ唐揚げ!実験3回。コンベクションオーブンでノンフライ料理その1

2015.09.08.12:00

コンベクションオーブンでノンフライ料理記事
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入した話

コンベクションオーブンでのノンフライ料理ですが、購入してから毎日作っております。
楽しくて楽しくて…
ブログアップ用の写真を撮るのも面倒になって来ていくつか飛ばしてるのが残念ですが、
多分また作るのでその時に。

さて、ノンフライ料理では気になってる方も多いかと思われる唐揚げです。

レシピ
鶏モモ肉を一口大に切って、醤油、みりん、酒、すりおろし生姜、すりおろしにんにく
につけこみ、片栗粉を薄力粉を混ぜて250度のコンベクションオーブンで25分

レシピは結構適当です。
本では片栗粉だけだったのに、いつも私は片栗粉だけでなく卵と薄力粉も混ぜてしまうので、薄力粉だけは足してしまいましたが、
それがカリっとしなかった原因かもしれません。
あと子供の味付けでいつもにんにくは使わないのですが、今回はなんとなく使ってしまいました。
夫には好評でしたが、やはり子供にはにんにくは不評でした(>_<)

IMGP5557.jpg


ノンフライ唐揚げその一【網の上】

IMGP5558.jpg

皮の部分はカリっとしてました。
油もたっぷり下に貯まっていて、ヘルシーになっているのがわかります。
焦げてないのに中までちゃんと火が入ってるのが嬉しいです。
(生が心配でいつもやりすぎなくらいに火を通してしまうので)

味にびっくり、すべてが濃くておいしいです!
いつもお醤油の味を濃い目にしてても油に消されちゃうのですが、
調味料の味も鳥肉の味もしっかりしてました。

で、これの一番の問題ですが、

網に衣が付きまくってとれない
事です。

張り付く上に焦げ付くので、洗うのがかなり大変でした。
こんなのが毎回続くなら揚げた方がマシ…

で、次に考えたのが

ノンフライ唐揚げその二【オーブンシートの上】

IMGP5559.jpg

次、網にくっつくのが嫌なのでオーブンシート(クッキングシート??)の上に乗せました。

網だと下に落ちた油が、この方法だとシートの上に貯まり、
食材から出た油で揚げてる状態に。
油たっぷりでおいしいです☆

これはこれで悪くないし、実質揚げているので味は一番油で揚げているので近いし、
オーブン調理なので味が濃厚で美味しいのですが、
これだったら、健康的な考えだと普通に揚げてもよくない??
って事でもう少し考えてみました。

ノンフライ唐揚げその三【オーブンシートに穴を開けた物の上】

IMGP5561.jpg

上記失敗を両方解決したのがこれ。

オーブンシートにパンチで穴を開けました。

IMGP5563.jpg

こびりつかないし、油はたっぷり下に落ちてるし、これがベストかと思われます。

味もばっちりです!

こちらは洗って繰り返し使えるオーブンシートを使っているので毎回パンチを使う手間もありませんし。

【総評】
想像していたカリっと感は得られませんでしたが、
味は油で揚げたのとは比べ物にならない位美味しかったです。
油も使わないし手間も時間もそれほどかかりません。
むしろオーブンで調理している時間暇なのでもう一品野菜の副菜を作ってしまいます。
今後いかにカリっとさせるか?を目標に実験していこうかと思います。
次は片栗粉だけで作りたいです。

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アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入しました

2015.09.06.14:08

フィリップスのノンフライヤーに興味を持ち、色々調べているウチにアイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入していたと言うお話。

子供達がおやつや食事にポテトフライを要求する事が多くなってきたので、
材料切って突っ込んで15分でチーンでフライドポテトが出来ると噂の、
フィリップスのノンフライヤーが気になり調べていました。

調べているうちに唐揚げやとんかつなどのノンフライ料理も気になり始め、
でもフィリップスのノンフライヤーだととんかつは衣が排気口から吹き飛んで来て部屋が汚れるとか、
唐揚げは本体が大きい割に入れる場所が狭いので数個づつしか出来ないとかで。

そこで最終的には【コンベクションオーブン】と言うのが機能は同じでお値段も安いと言う情報を手に入れ、
シロカのコンベクションオーブンがいいのかな?
いや、後から出たアイリスオーヤマのコンベクションオーブンが機能的にいい!
となった訳です。


IMGP5549.jpg

と言う訳で届いたアイリスオーヤマのコンベクションオーブン。
楽天で送料込6980円。私が購入した時は1000円クーポンがついて5980円。
さらに私はポイントを使って0円で購入しました(^O^)v

悩んだのは我が家の狭い台所事情。

IMGP5555a.jpg

頑張ってこんな感じに納めました。
トースター機能もついてますが、息子が使いやすいようにトースターは残しました。

下のオーブンレンジは10年近く前に購入した物。
こう見ると立派だなぁ(笑)
これでずっとパンなど焼いてきました。
夫がコンベクションオーブンを見て、安っぽくないかと言ってましたが、
6980(送込)円ですからねぇ(しかも私は実質0円)

ちなみに最初に買おうとしていたフィリップスのノンフライヤーは流行っていた当初は4万円弱、
今でやっと旧型が13800円なので、
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンは機能は上で内計のサイズが広くて6980円と言うのは私の中での割安感は半端ないんです。

新しいおもちゃを手に入れた気分なので、
今後実験のようにノンフライ料理やオーブン料理に挑戦したいと思います。

調べたらなかったのでトラコミュも作りました(笑)

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今流行り(?)の健康調理法なので、興味のある方ぜひ参加して下さい(^^)

しばらくは続々とコンベクションオーブンでのノンフライ料理の記事をアップしますね~

リアルジンベエザメの消しゴムはんこ、ミニ(?)サイズタイプ

2015.09.05.12:07

こんにちは。ハミーです。

先日彫ったジンベエザメの消しゴムはんこの小さいバージョンを作りました。

IMGP5537.jpg

サメ好きのブログ友達に送りました(^^)

IMGP5536.jpg

印面

IMGP5534.jpg


こちら注文も入りました。
サメ好きの方の目に止まったのだとしたら嬉しいです(^^)


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(^^)
プロフィール

ハミー

Author:ハミー
34歳3児の母です(^^)JESCA認定の消しゴムはんこクリエイターやってます。オカメインコを中心に鳥さんはんこ作ってます。趣味がいっぱいあります!絡みコメント大好きです(^^)

*卸し販売店*
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